Tepungsagu di buat dari batang pohon sagu yang di esktrak batang kayunya dan di endapkan sari patinya jadi tepung sagu . Sedangkan dari singkong..yang di parut / di haluskan..kemudian di endapkan sarinya..jadi dech tepung tapioka. Kalau di Jawa..tepung tapioka ini..di sebut juga tepung kanji. 15gram tepung terigu; 50 gram tepung kanji; 1 sdm mentega; 50 ml santan kental; 1 sdt garam; 1/2 sdt penyedap rasa; 1 helai daun seledri, iris halus; 1/2 liter minyak goreng; Cara membuat: Campurkan kedua macam tepung. Setelah itu, masukkan garam dan penyedap rasa. Lalu, masukkan santan dan mentega, aduk sampai kalis. CaraMembuat : Isian: Taruh udang cincang dalam mangkuk. Tambahkan tepung kanji dan putih telur, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan daun bawang, merica, kaldu jamur, minyak wijen dan garam. Aduk-aduk hingga benar-benar tercampur rata. Isi tiap lembar kulit siomay dengan 1 sdm adonan isian. Bentuk bulat dan rapikan dengan bantuan jempol dan Haluskandengan pencincang daging bersama bawang merah, bawang putih, merica dan garam hingga lembut. Tambahkan sisa jamur yang diiris halus, aduk rata. Masukkan telur, tepung sagu, tepung terigu dan aduk hingga rata. Tambahkan daun bawang iris, aduk rata. Siapkan cetakan mungil tahan panas, oelsi sedikit minyak. .

cara membuat siomay goreng dari tepung terigu dan kanji